Pechuga de pavo

Receta de pechuga de pavo

Unas suaves pechugas de pavo, realzadas con una suave salsa de champiñones a la sidra. Riquísimas y cremosas.

Ingredientes para preparar pechuga de pavo

  • 500 gr. de pechugas de pavo
  • 1 cebolla
  • 100 gr. de mantequilla
  • 250 gr. de champiñones
  • 250 ml. de sidra
  • 150 ml. de nata líquida para cocinar
  • 1/2 pastilla de caldo de ave

¿Cómo preparar pechuga de pavo?

  • Cortamos las pechugas de pavo en láminas gruesas y las sazonamos con la media pastilla de caldo de ave machacada.
  • En una sartén, ponemos un poquito de aceite de oliva y rehogamos la cebolla picada en dados. Dejamos que se dore y, a continuación, incorporamos los trozos de pechugas de pavo. Removemos y dejamos que cuezan juntos un par de minutos.
  • Añadimos la sidra y bajamos el fuego. Dejamos que evapore el alcohol y, seguidamente, echamos los champiñones cortados en láminas finitas. Dejamos cocer a fuego lento.
  • Cuando los champiñones estén listos, añadimos la nata a las pechugas de pavo y removemos todos los ingredientes. Permitimos que la salsa reduzca y servimos inmediatamente.
  • Foto orientativa: tvol
Nota del autor:

Las pechugas de pavo con salsa de champiñones quedará riquísima si la acompañamos con arroz blanco o verduritas al vapor.

  • 20 min. cocción
  • 10 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 4 personas
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  • Recetas de pavo
  • Enviada el 27/07/2012
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